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-mammifero ruminante di medie dimensioni- -le sue carni sono molto pregiate-
Il Pecari è una delle specie d'animali selvaggi -native dell'America del Sud- simili al cinghiale europeo. Appartiene alla famiglia dei Tayassuidae; ma è anche conosciuto per altri nomi: "Tayato", "Tayasu", "Saíno", "Maiale del bosco", o "Cinghiale americano". Nelle sue zampe anteriori ci sono quattro dita, le posteriori mostrano solo tre. Un'altra delle sue caratteristiche morfologiche consiste nei tre stomachi che possiede. Anche la sua testa contrasta con quella del cinghiale europeo perché i canini non si vedono esposti, bensì dentro la bocca. Unità di misura della lunghezza nel Pecarí: Testa-corpo 1.5 / 1.15 m. Coda 1 / 2 cm. ,altezza al garrese 75 / 90 cm. Caratteri distintivi: Ha una struttura corporea slanciata. Ha sensi molto sensibili ,in particolare udito e vista. Distribuzione: Sparso largamente nelle province argentine di Cordova e Chaco (boreale). Propagato: Salta e Santiago del Estero. Biologia: Il maschio adulto delimita il territorio sfregando i cespugli e marcandolo con la secrezione delle ghiandole sebacee. Il territorio delimitato può andare da 10 fino a 30 ettari a seconda delle zone. Le femmine vanno in calore nel mese di luglio e l'accoppiamento ha luogo all'interno del territorio del maschio. I maschi si combattono per affermarsi il diritto di riprodurre ,ma non formano harem. La maturità sessuale è raggiunta a circa 14 mesi. Normalmente la vita è di circa 12 / 14 anni. Dopo l'accoppiamento le femmine rientrano nel loro nucleo familiare mentre il maschio rimane solo e avvicinandosi al parto allontana gli altri componenti e appresta un rudimentale giaciglio dove avviene il parto. I piccoli rimangono per qualche tempo in questo letto di foglie. Caratteristiche speciali: Durante l'estate il Pecarí ha mantello di color grigio oscuro con aree inferiori più chiare, il mantello invernale ha tonalità più tendenti al nero. Nei soggetti adulti e vigorosi il peso è di 40 kg. Habitat-Alimentazione: L'habitat ideale del Pecarí è la foresta di latifoglie (ricca di sottobosco) intramezzate da radure e pascoli. Le esigenze alimentari sono elevate ma il Pecarí è fortemente territoriale per cui se l'ambiente scelto non è ricco di pastura lo abbandona, è un "brucatore", cioè un animale che sceglie accuratamente le parti migliori della pastura. Utilizza essenze vegetali quali leguminose, foraggiere graminacee,apici di frassino e acero. In inverno si nutre di funghi. In definitiva, si ciba di tutti i vegetali arrivando ad effettuare operazioni di scortecciamento. Nota: Si conoscono tre specie di Pecari:
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